第二千一百九十五章 差异[2/2页]

    赵祯在这个客栈吃的每一道菜都甜兮兮的，这对他很不友好。因为，赵祯并不喜欢吃甜食。

    石小凡倒是感觉还好，没觉得有多好吃，也没觉得又多难吃。

    甘蔗，在南方已经大规模普及。而且，甘蔗的炼糖术也得到了一定的发展。

    虽然如今的盛世大宋不缺吃穿，但也仅仅是解决了温饱而已。万万算不上，能够让百姓们也锦衣玉食。

    百姓们，能够做到的也仅仅是吃饱饭而已。饴糖，就成了众人追捧的好东西。

    广东人吃不惯辣，所以湖南人是万万不能吃的。广西人肉质较硬没什么味道，全是酸笋味。福州人就不一样了，爱吃甜食还靠海，经常吃鱼营养丰富，既好吃又有营养，何乐不为。

    别不在意，福州人吃甜的能力可能超乎你的想象：除了拥有数不胜数的传统甜点，做海鲜要放糖，煮稀饭要放糖，就连炒青菜也得放糖！

    在福州，对海鲜的评价标准除了鲜就是甜。郁达夫曾在《饮食男女在福州》里说，福州人爱吃甜。

    鱼、虾、螃蟹、海蛎，就连是苦螺，不管做法如何，都得加点糖。老一辈人做鱼汤，只需要老三样：鱼、水、糖。而许多福州妈妈都会煮给家里吃的一样补品：“红鲟煨桂圆”，也就是煮青蟹，配料是糖与桂圆。

    福州与糖的不解之缘最早可追溯至自西汉时期。

    刘歆《西京杂记》曾述“闽越王献高帝石蜜五斛”，在当时，蔗糖制品实属稀罕，是作为贡品的存在。

    此时的大宋，福建作为重要港口，福州在制糖工艺上已经达到了世界最高水准，蔗糖制品远销至海外。这个地方以大规模的制糖业闻名，出产的糖运到汗八里，供给宫廷使用。蔗糖一跃成为大宋对外出口贸易的三大法宝，可与丝绸和瓷器比肩。

    顾炎武在《天下郡国利病书》中称：“江西瓷器、福建糖品、果品诸物皆所嗜好。”对于福州人来说，这是如此大的骄傲。

    除了历史口味沿袭，对烹饪的精细要求也是福州人爱吃甜的重要原因，正所谓“福州菜飘香四海，食文化千古流传”。

    而初来乍到的赵祯，对此却颇为不习惯。还好，这里还能吃到北方菜。虽然不怎么正宗，但是比起这些甜食，总算是好多了。

    吃罢饭，众人并没有要走的意思。这让店小二有些着急，禁不住多嘴问了一句：“诸位客官，你们今日还不上路么。”

    石小凡一愣，有些发怒：“你个王八蛋才上路，老子祝你今晚就上路。”

    汉语文化博大精深，上路可以是远行的意思。也可以，是上刑场送死的意思。

    精神一直处于高度紧张的店小二，紧张之下说错了话，慌忙陪着不是：“是是是，小人多嘴，客官海涵。小人的意思是，你们今日还不启程么？”

    赵祯佯装奇怪的表达着自己的不满：“我说这位店小二，老子住在你们店里你们高兴才是，怎地这就要赶人是怎么着。”

    店小二尚未回答，石小凡“哼”了一声：“不走啦，这里的菜如此好吃。我们又不忙回京，在这住几天再说。”

    掌柜的一看不妙，慌忙过来恨恨的把店小二拽到一边，然后对众人陪着笑脸：“各位客官对不住，我这小二不会说话，在下给诸位赔不是了。”

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