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    二毛的意思很明确，这酒没有问题就是度数高……反正现在清朝人也不知道度数是什么，大概也就是烈不烈，上头不上头哪一类的！

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    晚清是中国白酒蒸馏技术成熟的年代，京师里流行的二锅头，还有返销到口外的闷倒驴，这都是蒸馏酒！

    粮食用酒曲发酵之后自然形成酒精，但是无论粮食如何发酵这酒精的度数都不会太高，十几度也就到头了！

    所以你看世界上原始发酵的酒水，比如说米酒、葡萄酒、啤酒等等，酒精含量都不高！

    因为细菌发酵酒精是有一个极限的，酒精浓度太高了反而会把细菌自己也给杀死，到时候发酵就会自然停止！

    武松景阳冈上喝了十八碗烈酒，那只不过是十几度的米酒而已，真给他五十度的二锅头试试去？

    酒精度数低了，不容易醉人，所以才有千杯不醉的俗语！

    可是这千杯不醉也不是什么好事儿，酒量大的喝的肚子都涨裂了，也没有晕乎乎的感觉，这喝酒不就要的是感觉吗？

    为了提高酒精度，这才有了蒸馏酒技术的诞生，说的粗俗一点这原理很简单，就是想尽一切办法把低度酒浆里的水给蒸发出去，把酒精留下！

    水少了，自然酒精度数也就高了！

    二锅头的原理也就如此，把酒浆原液进行蒸馏，头一锅蒸出来的酒也就是一锅头，这就是俗称的头酒了，这玩意太烈，用来调香还是很不错的。

    而华族更多采购这种头酒用来战场消毒！

    第二锅蒸馏的酒水口感最好，也就是京师百姓爱喝的二锅头，而三锅头寡淡如水，都是便宜卖给下苦力的人。

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    这什么绿色精灵，不就是比二锅头稍微烈一点吗？怕个球，这还是自己的王府呢，怎么也吃不了亏！

    “姑娘请！本王说话算话，您喝一杯，我肯定喝三杯！”

    “好！痛快，取冰来！还有方糖！”

    打开一瓶苦艾酒，一股浓浓的药香在空气中弥漫，鬼子六抽动着鼻子迷惑的问道“怎么这么大的药味？这是药酒？”

    “没错，王爷说对了！”二毛指着苦艾酒说道“这其实就是欧洲人的药酒，绿色其实是浸泡苦艾草和大茴等药材留下的颜色！”

    “这苦艾草欧洲人一直认为是治疗风湿病的良药，所以这种酒最早是用来治疗风湿病的！”

    “后来不知道怎么搞的，欧洲的很多艺术家……哦，也就是咱们说的文人雅士们，突然喜欢上了这种味道，结果人们就拿他当成一种常饮的酒水了！”

    “不过所谓常饮，也只是小部分人，很多老百姓也受不了这种药味……当然更关键的一个原因还是因为这种酒很贵！”

    “所以不怎么流行，很小众……”

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    “这岂不是心有灵犀一点通呢？”

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